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Un modo semplice e veloce per condividere il nostro lavoro con chi vuole fare parte del nostro modo di vivere il vino.
Ogni mese una selezione esclusiva composta da bottiglie esclusive in annate inedite.
Scorri per scoprire le selezioni del momento!
La nostra piccola produzione oggi viene centellinata
per essere a disposizione di tutti coloro che desiderano avere con se una parte del nostro lavoro.
3 BOTTIGLIE
Una scatola da 3 bottiglie che rappresenta il nostro approccio al Nebbiolo.
3 annate completamente differenti tra di loro che raccontano in maniera estremamente chiara la sensibilità del Nebbiolo all'andamento climatico dell'annata.
2019 annata austera, ricca di acidità e tannino.
2020 annata golosa, gioca sul frutto e balsamicità..
2021 annata profonda, spezie e fiori giocano nel calice.
I 3 vini sono vinificati allo stesso modo e lo stesso vale per l'affinamento.
Fermentazione spontanea, 20 giorni di macerazione, 1 anno di affinamento in cemento ed 1 anno di affinamento in botti grandi esauste.
2 BOTTIGLIE
Vinifichiamo la Pelaverga in modi diversi.
La bottiglia trasparente contiene la Pelaverga vinificata a grappolo intero, per un vino con grande intensità aromatica, floreale e speziata.
La bottiglia scura invece viene vinificata in maniera tradizionale tutte le uve vengono pigiate e la macerazione dura circa 20 giorni.
L'uva è la stessa, ma il risultato sono 2 vini molto diversi tra di loro.
Il primo dissetante e sbarazzino, il secondo più serioso e compatto.
3 Bottiglie
3 annate di Pelaverga per un denominatore comune sempre presente, spezia fiori e frutta.
La Pelaverga è un vitigno molto raro nelle Langhe,
noi abbiamo piante molto vecchie con una resa molto bassa.
2020 annata golosa, frutto e spezia
2021 annata profonda, tannino e spezia
2022 annata energica, acidità e spezia
2020 con bottiglia edizione limitata!
2 BOTTIGLIE
Confrontiamo le nostre ultime 2 annate di Barolo in commercio.
Annata 2018, elegante sfumata e balsamica.
Annata 2019, austera speziata e vibrante.
Nelle 2 annate la vinificazione e l'affinamento sono speculari,
fermentazione spontanea, 30 giorni di macerazione, 2 anni in botte grande e 1 anno in vasca di cemento.
Per il Barolo 2018 l'etichetta è "edizione limitata".
